“Giovani e Alimentazione: chiacchiere con una nutrizionista”: un viaggio alla scoperta dei principi fondamentali dell’alimentazione
L’importanza della nutrizione per la salute del nostro corpo, in un incontro di approfondimento con la Dott.ssa Eleonora Testi, a cura del Gruppo Giovani Socie e Soci di BCC Carate Brianza
Il Gruppo Giovani Socie e Soci di BCC Carate Brianza ha organizzato un incontro di approfondimento e confronto dedicato al tema della nutrizione. L’evento si è tenuto ieri giovedì 9 maggio 2024 presso l’Auditorium della Banca (Sala Rossa), in via Silvio Pellico 3, a Carate Brianza. L'incontro ha visto l'intervento in qualità di relatrice della Dott.ssa Eleonora Testi, specializzata in Scienze Nutraceutiche, Fitoterapeuta e Istruttrice Mindfull Eating che ha analizzato il rapporto tra alimentazione e giovani sotto diversi punti di vista.
Da una parte è stato discusso il tema costituito dai pericoli di una cosiddetta “Dieta fai da te”, la quale può portare a gravi carenze dal punto di vista nutrizionale per il nostro organismo, dall’altra la Dott.ssa Testi ha sfatato alcuni “falsi miti” legati a degli alimenti in particolare e al loro impiego all’interno di diversi regimi alimentari, quali ad esempio il burro e il cioccolato.
Altro aspetto rilevante in tema di nutrizione è legato poi agli obiettivi che si vuole raggiungere in un determinato percorso: non bisogna concentrarsi esclusivamente sull’aspetto quantitativo – quindi pensare in termini di calorie – ma focalizzarsi sugli aspetti qualitativi degli alimenti introdotti. È importante conoscere l’apporto dato al nostro organismo dai macronutrienti e micronutrienti, così come sapere in che modo avviene il loro metabolismo da parte del nostro corpo e i benefici che possono apportarvi. «Ad esempio, non è detto che un prodotto di “tipo light” o “proteico” sia migliore in termini nutrizionali, perché bisogna sempre considerare l’obiettivo e lo stile di vita dell’individuo e non sempre vi è un problema di impatto calorico. Se una persona ha necessità di combattere la ritenzione idrica e sfiammare il proprio corpo, avrà bisogno di un alimento antiinfiammatorio per disinfiammare il microcircolo, perciò quello che conta è l’impronta dell’alimento sull’organismo», spiega la nutrizionista.
È stato poi affrontato anche il rapporto tra la moda e alcuni tipi di diete – come ad esempio la low carb, la chetogenica o i regimi ipocalorici – per comprenderne la funzionalità e gli effetti sul nostro corpo, così come l’impatto dei social all’interno della quotidianità. «Spesso gli influencer si spingono a fornire consigli a livello alimentare, ma è fondamentale tenere bene a mente che ognuno di noi è unico, perciò, quando si vuole o si ha la necessità di intraprendere un percorso di tipo dietetico, è importante rivolgersi a un professionista, che sia in grado di accompagnarci passo passo, seguendo le nostre particolari esigenze», sottolinea la Dott.ssa Testi.
L’incontro si annovera all’interno del programma ideato dal Gruppo Giovani Socie e Soci di BCC Carate Brianza, finalizzato a contribuire in maniera attiva alla mission sociale della Banca sul territorio, grazie a eventi di formazione, culturali, sportivi e di sviluppo di progetti sociali. «Sappiamo che i casi di disturbi alimentari sono in aumento, soprattutto tra i giovani, e che in particolare anche l’età di insorgenza si sta abbassando sempre di più. Inoltre, le nuove generazioni sono molto attente alla qualità dei cibi consumati, per custodire la salute e migliorare il benessere del proprio organismo. Ci è parso perciò utile offrire questa occasione di confronto con una professionista del settore e contribuire all’opera di sensibilizzazione su un tema sempre attuale», commenta Giulia Meroni, Segretario del GGS di BCC Carate Brianza, che ha seguito la realizzazione dell’evento assieme al Vicesegretario Stefano Pirovano.
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